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新規事業
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旬菜の森
【顔の見える野菜】
・地場野菜を販売：２００８年末開業、茨城県ひたちなか市
・売り場面積：約２００坪。
・店の中心に地場野菜や果物の売り場。
・売上の３割が果物や野菜。
・１００円商品は雑貨中心、他の商品は均一価格ではない。
・野菜は店から半径十数キロ以内の約３０の農家と契約（直接仕入れ）
・豆腐や納豆、卵、酒、惣菜類も地元業者から仕入れ。
【課題】
・粗利率の改善
・協力農家の拡大による競争力の確保
